你願意為了吃一碗火車盒飯去日本嗎?

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你願意為了吃一碗火車盒飯去日本嗎?

日本的車站便當最早可追溯到1885年,栃木縣宇都宮站首次通車,鐵路局委托了一家當地店鋪為乘客們制作食物。在日本,“鐵路便當”是一種極有存在感的符號,精致的便當盒,搭配豐富的配菜,鐵路便當是旅客強大的精神支柱。今天專程乘列車穿越大半個日本,只為一路品嘗最美味的“盒飯”!

1.森特產烏賊飯

北海道函館——森站

 

搭乘函館本線的話,可以在森站嘗嘗北海道出名的鄉土料理烏賊飯。制作這只便當的阿部商店已經有 115 年歷史,並且,他們只制作和販售這一種便當,這種專一程度足以創造出經典的味道了吧。

2.雞肉飯

青森縣——青森站

除了海鮮,青森也有別的好選擇。這款雞肉飯便當沿用了 70 年前的制作方法,保持了當年的味道。以下車站也有該便當出售:仙台站、大館站、盛岡站、秋田站、大宮站、東京站。

 

3.栗子飯

熊本縣——人吉站

除了栗子造型的容器非常特別以外,更特別的是:這是由人吉站的一位老爺爺,像一百年前的小販那樣,將便當籃掛在脖子上,在車站移動販賣的便當。探出頭花不多的錢買一份栗子便當,收獲的是當地的特色和溫度。

4.鳥取鬼太郎風呂茶泡飯

鳥取縣

 

鳥取縣是著名日本漫畫人物“鬼太郎”的作者水木茂的故鄉。這款“鬼太郎”便當采用的是日本著名的有田燒,並在上面繪制與漫畫相關的圖案。這款便當不僅是美味的茶泡飯,還是《鬼太郎》粉絲的必收之物。

5.櫻花便當

九州新干線

在九州新干線車內販售的便當中,將品嘗到小倉的超高顏值鄉土料理,其實就是一種將雞肉和蔬菜一起烹飪的飯。但最重要的是這款便當造型采用N700新干線車型外觀,JR迷可以將它收藏起作為筆盒或儲物盒。

6.火腿三明治便當

鐮倉火車站

明治32年(1899年)日本第一款三明治便當在鐮倉火車站“誕生”了,這款三明治的制造廠家大船軒株式會社如今在神奈川縣復刻了這款“日本鐵道三明治最初味”。三明治采用沿用當初的鐮倉火腿工藝及味道,現在有辣蛋黃醬和人造奶油兩種口味可以選擇。

 

7.米原近江牛勝負刻便當

東京都——東京站

在大多數列車便當價位在1000日元左右的情況下,這款居然貴達3500日元,而且還需要提前3天預約。究其原因,這款便當采用和神戶牛、送阪牛齊名“日本三大和牛”的近江牛精心制作而成,在列車上吃黑毛和牛便當,想想都可以感受到味蕾和風景一起跳動的奇妙了。

8.山形米澤牛肉飯便當

山形新干線

山形新干線營業伊始就研發出來的職業燒肉廚師悉心地采用炭火一點點燒烤出來的BBQ米澤牛肉便當!獨特的烤肉醬香一打開蓋子就撲鼻滿溢,搭配山形縣特產大米,著實是一款便當盒中的盛宴。

9.宮城極撰炭火燒牛舌便當

仙台車站

被尊為“仙台名物”的這款便當,采用特制鹽味調料醃制牛舌,並在炭火上將牛舌的本來味道與鹽味一同燒制出來。食用時,柔軟的牛舌在口中溫暖著味蕾,帶來極強幸福感。

 

10.河豚壽司便當

山口縣車站

使用甜醋醃制過的河豚皮,蝦、魚子等大海的特產全部被收入這款便當中。此外,壽司中還包括雞蛋、香菇、河豚肉等,當屬便當中的豪華套餐了!

11.元祖特撰牛肉便當

三重松阪車站

日本網站“列車便當博物館”票選出來的全日本人氣第一列車便當!這款便當於1959年開始發售,近60年間不變的溫暖味道。松阪是日本知名的和牛產地,這款便當采用秘制醬汁燒汁的日本黑毛和牛與越光米一起制作,實在是一款誠意之作。

 

12.山陰鳥取螃蟹飯

鳥取縣——鳥取站

無論是螃蟹便當,或者是其八角形的容器,皆是日本螃蟹壽司便當的元祖。容器的形狀是仿造螃蟹殼形狀所製。飯上鋪滿大量的當地名產螃蟹,看起來絕對是非常奢侈的便當,但事實是價格比你想象的要便宜哦。

13.元祖椎茸便當

宮崎縣宮崎車站

 

這款便當從昭和28年開始販賣,米飯用高湯炊制而成,風味絕佳。此外,其便當菜的配色美麗,令人看了食欲大發。不得不說元祖椎茸飯當屬能夠充分品嘗到宮崎獨有的美食風味的最佳選擇。

14.海鰻便當

廣島縣車站

提到宮島的美食,排在第一位的必須是海鰻飯。這份便當中有精心烤制的海鰻,米飯也是用海鰻骨頭燉出的湯烹制的。內容誠意十足,便當盒也很有特色,精致的薄木盒可以讓其中的海鰻飯產生更多層次的味道。

 

15.有田燒咖喱便當

佐賀縣車站

這款便當是“第七屆JR九州車站便當評選”的冠軍。正宗烤咖喱以深厚的風味和調料的香氣為特征,共使用了28種香料。值得一提的是便當容器是當地獨創的有田燒,吃完可以收藏拿回去繼續用哦。