中國十大美食街,去過5個以上就是資深吃貨!

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中國地大物博、人口眾多

也正因此在漫長的歲月中

老祖宗們發明了無數好吃的美食

而最能代表一個地方風味的美食

往往遍布於各大美食街的推車上

接下來讓我們走進街頭巷尾

去尋找舌尖上的味道吧

西安回民小吃街

西安被譽為十三朝古都,它有著7000多年的文明史,這裡的城牆可以證明西安的文明歷史,而西安的美食,大街小巷的店鋪就可以證明。

西安涼皮是當地一道最著名的小吃,口味十分的特別,西安的這一道美食已經傳遍了全國各地,涼皮在制作的時候主要是以酸辣為主要的原料的,嘗到嘴裡十分的滑嫩,夏天使用這一道涼菜是最好不過的了。

臘汁肉夾饃也是一種出名的小吃,這種美食在戰國時期就已經存在了,這是中國風味的漢堡,這一道美食主要是有臘汁肉和白吉饃組成的,在白吉饃之中加上臘汁肉,兩者相互融合,相互車托,各自將最美好的部分發揮到極致,臘汁肉吃到嘴裡沒有任何油膩的味道,並且吃到嘴裡之後會十分容易的爛掉,不用用力咀嚼,在食用之後,嘴裡還會一直飄著淡淡的香味。

 

西安的牛羊肉泡饃也是非常出名,是當地的著名小吃,歷史悠久,古時候被稱為”羊羹”,是一種難得的滋補佳品。風味特點是料重味重,肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯,更覺余香滿口,回味悠長。

 南京夫子廟

南京歷史悠久,素有“六朝勝地、十代都會”之稱,而夫子廟的小吃更是歷史悠久,風味獨特,自六朝時期流傳至今已有千年歷史,多達百十多個品種。

 

“鴨油酥燒餅”,顧名思義,是用鴨油提煉出的凝脂和面烙出的燒餅。燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。

開洋干絲是用原汁雞湯煮制,選上乘湖米(開洋)煮透,灑上細如頭發的嫩黃生姜絲,淋上 小磨麻油,香氣誘人,可口開胃,實為南京干絲一絕。

 

雨花茶茶葉外形圓綠,如松針,帶白毫、緊直,沖泡後茶色碧綠、清澈,香氣清幽,品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,是上等佳品。雨花茶內含有較多的茶多酚,能抑制細菌的發展,有抗衰老、利尿、抗心腦血管疾病等功效。

「廈門中山路步行街

中山路,是廈門最老牌的商業街,這裡人流旺,商品多,名氣大,更是來廈門的吃貨們必去的地方。

麻餈全是老板“手工制作”的——只見他先“用金屬小刀把糯米團撐開成口袋狀”,然後再塞進“好多砂糖和花生碎”,“隨手捏成丸”,最後“在芝麻裡滾一下”——“熟練”的技術看得人“眼花繚亂”。再一嘗,味道果然“名不虛傳”,那個“香”,那個“糯”,“贊”!

 

北仔餅北仔是北方人之意。北仔餅源於北方人帶到廈門來的燒餅作法,又被廈門人加以改造。嚴嚴實實的包裹著香蔥肉末、濕濕的餅包好後貼在爐壁烘烤,餅裡預流的空氣膨脹,把餅面撐鼓,餅烤到發出輕微的焦香才能出爐。

土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,身長二、三寸。經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。相傳發明人是

民族英雄鄭成功。

「上海城隍廟

上海城隍廟坐落於上海繁華的城隍廟旅游區,城隍廟美食街這一帶可稱得上是“小吃的王國”。最不可錯過的就是上海生煎,嘬一口湯汁,美味啊……

蟹粉小籠是比較經典的江南名點,也是全國六大名包之一,它最初由淮揚風味的蟹黃湯包演繹而來,蟹粉小籠,鮮美無比,做工精致,雖為小吃,但做工的細膩不亞於很多大大菜的工序。

 

素菜包是用精白面粉作皮,餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎後配以香油、糖等調味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟後,皮白松軟,餡心則綠中生翠,鮮豔悅目,一開籠就滿室生香,食之味美爽口,多吃不膩,百吃不厭。

酒釀圓子是上海傳統名吃。創始於清代,最早由流動食攤經營者經營,20世紀20年代成為城隍廟的傳統名點,

圓子軟糯筋道,酒釀味濃,甜酸適口,有桂花清香味。

「北京簋街

簋街是對東直門內餐飲一條街的稱,這條街在夜色闌珊的城市之中永遠閃爍著耀眼的光芒。不到1km長的街上,一連串的餐館飯莊,囊括了川、魯、粵、湘的火鍋、燒烤等各種風味美食。

都說沒有小龍蝦的夏天是不完整的!在北京要說夏天除了擼川,那必備的必須是麻辣小龍蝦啊!色澤紅亮,香辣鮮濃的小龍蝦配上冰鎮的啤酒,簡直是對夏天最高的致敬。

 

除了小龍蝦饞嘴蛙也是簋街上的經典美味。蛙肉細白柔嫩,入口味道香嫩且多汁,混合了青瓜萵筍等食材的清香和醬汁的醇辣,舌頭越吃越麻,卻又欲罷不能。風味獨特,蛙肉爽滑,細嫩可口,辛辣適宜,誘惑十足。

一盤熱氣騰騰的烤魚端上來,一股奇特的香味就飄了過來,焦香、魚香、調料香,讓人不得不拿起筷子,魚皮香脆,魚肉松嫩,裡面的配菜滋味更是特別。吃魚的同時,還可以點幾份配菜,比如白菜,寬粉之類的,放在湯裡涮。簋街烤魚的滋味永遠是那麼的滋味獨特。

 

「山東青島中山路劈柴院 

劈柴院是每個初到青島的人必去的美食街,也是青島最早的美食街。人們來逛劈柴院,都是一邊買著一邊吃,一邊吃著一邊逛。

這裡有各類海鮮的攤檔,店主邊吆喝邊制作。青島的美食各式各樣,有肉嫩鮮美的海鮮,有誘人可口的甜點,還有香氣撲鼻的各式燒烤,每每想起這些美食,不禁總會讓人垂涎欲滴。

廣西南寧中山路  

 

這裡有一條大名鼎鼎的街,不足百米的街道裡,布滿了200多家店鋪。

話說廣東有腸粉,廣西有卷筒粉。卷筒粉是百色的特色小吃,主要由大米磨成米漿,再調生熟粉,上鍋蒸熟粉皮,最後放餡卷而成,卷筒粉口感滑爽,是百色人最喜愛的早點之一。

 

芋頭糕是兩廣地區的特色糕點,芋頭糕的材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。芋頭和臘味真的很合得來。用來做芋頭糕,就是最經典的糕點之一。用微火煎一下,更加是外酥裡糯,妙不可言。

干撈粉,也稱干拌粉,是廣西常見的特色小吃。粉是燙過的,菜是涼的,湯汁醬料也是涼的,酸酸甜甜,爽滑清新,貼脾貼胃,再盛一碗清湯,撒點小蔥,即可食用。

 「湖北武漢戶部巷

戶部巷被譽為漢味小吃第一巷,它位於武昌司門口,東靠十名街裡長街,面臨浩瀚長江,南枕黃鶴樓,北接都府堤紅色景區,是由名樓名景名江環繞而成的一塊方寸之地,自古鐘靈毓秀人傑地靈。 

熱干面是武漢的傳統小吃之一,不僅在武漢,在全國都很有名氣,家喻戶曉、婦孺皆知、人人喜愛,長吃不厭。面條需經過水煮、過冷河和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。

 

魚糊粉是當地人最愛的美食之一,魚糊粉的粉較一般的細粉更細,面身更滑,粉本身就有種魚與米交融的香氣。入口先是鮮香,後面胡椒味立馬推上舌尖,第一次覺得有點奇怪,但吃多了竟然覺得有點上癮。魚糊粉最錦上添花的配料當屬小蝦米,和剁成碎末的榨菜。一碗如此濃墨重彩的“胡椒湯”難免吃的嗆喉,有了蝦米和榨菜的調劑,不經意的吃到,就變成了這碗粉裡最大

的驚喜。

三鮮豆皮也是去武漢必吃的小吃之一,豆皮由脫皮的綠豆和米漿、上好的糯米、鮮肉、香菇、竹筍、豆腐熏干、玉蘭片制作而成。制餡講究、煎制精細,煎好後油光閃亮,色黃味香,入口酥松。

 四川成都錦裡

成都小吃源遠流長,川文化厚重,品種繁多,各具特色。錦裡小吃街,將四川內各地名小吃悉數收羅於街內,當場制作,現場叫賣,有的吃,有的看,真的好吃看的見。 

去了武侯沒有去錦裡,去了錦裡沒有去武侯祠,或者說去了錦裡小吃街沒有品嘗那裡的小吃?你真的不會遺憾麼?

三大炮是四川地區著名的漢族特色小吃。三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分為“鐵炮”、“火炮”、“槍炮”,故名總稱“三大炮”。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆,口味香甜。三大炮非涼食,賣時將舂好的半成品餈粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫,吃時現做。

 

涼糕是四川當地的一款特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效,是當地最受歡迎的小吃之一。

雲南麗江古城四方街

麗江古城中心的四方街是有名的小吃一條街,短短窄窄的街道兩側排列了數十家小餐館,基本上每家餐館都有雲南特有的米線,種類有砂鍋米線、煮米線,因此這條街又有“麗江米線街”之稱。

雞豆涼粉,是麗江的一種涼粉小吃,涼粉外表呈現黑色,所以人們又稱之做“黑涼粉”。在乾隆《麗江府志》中,曾把這種風味小吃稱作“食黑豆腐”。幾百年來,雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰,暑吃涼,寒吃熱,涼吃拌以酸醋醬油調料之類,能消暑開胃、止車暈浪;熱吃將涼粉在平底鍋內用香油雙面炸黃、佐以調料,雖然其貌不揚,但味道質地卻極其細膩爽滑、適口,是下飯佐酒的一道風味好菜。

青稞野菜粑粑這個是在麗江街頭出現頻率最高的小吃,來麗江千萬不能錯過喲!

菠蘿八寶飯一直以來也是大家非常喜歡的美食之一,把菠蘿削去三分之一,米飯填充其中,白色的米粒與鮮黃的菠蘿粒交相輝映,相互纏綿。放在面前,一股淡淡的米香夾雜著菠蘿濃郁的香甜撲鼻而來。

天哪!世界上還有比中國美食更多的國家嗎?

眼瞅著天兒也不熱了,一起去逛吃逛吃吧!